Du er her:
Human ernæring
Modulnr. C10921a1
Studieretning
Kost, ernæring og sundhed
Indhold
- Fastsættelse af energibehov, omsætning af fedt, protein, kulhydrat pg alkohol samt udvalgte vitaminer og mineraler.
- Anbefaliner for makro- og mikronæringsstoffer.
- De officielle kostråd og formidling heraf til forskellige målgrupper.
- Andre kostråd og anbefalinger.
- Kostundersøgelser, metoder og anvendelse samt andre udvalgte undersøgelsesmetoder.
- Fødevaredatabase og kostberegninger.
- Udvalgte teorier og metoder om, hvordan kostvaner påvirkes af socioøkonomiske og kulturelle forhold.
Læringsmål/kompetencemål
Den studerende:
- har viden om den biokemiske og fysiologiske energi- og næringsstofomsætning i den humane organisme,
- kan vurdere og anvende de oficielle kostanbefalinger og kostråd,
- kan forholde sig kritisk reflekterende til forskellige kostråd,
- kan indgå i samarbejde med andre faggrupper om fremme af forskellige målgruppers kostvaner.
Tid og sted
| Nørresundby |
|
Fra uge 35, 2011 til uge 2, 2012 Torsdage kl. 14.00 - 18.00 |
Timetal
36
Pris
Kr. 6.800,00
Eksamensform
Oplyses ved studiestart.
Karakter efter 7-trinsskalaen.
Undervisere navn og mailadresse
Oplyses senere
Vejledere
Oplyses senere
Engelsk modultitel
Human Nutrition
Sidst opdateret 04-01-2011
