De tre specialer

- Serviceøkonomuddannelsen

På serviceøkonomuddannelsen skal du vælge mellem et af nedenstående specialer:

Hotel- og restaurantspecialet

• Historisk udvikling, traditioner og trends
• Front of House
• Food & Beverage
• Jura
• Back of House
• Optimering af indtjening
• Strategisk samarbejde og udvikling
• Temastudier

Turismespecialet

• Introduktion til erhvervslivet
• Analyse af struktur og udvikling
• Jura
• Markedsanalyse
• Markedsføring
• Innovation
• Turismeplanlægning
• Bæredygtighed
• Temastudier

Sport og event (Servicespecialet) 

Dette speciale består dels af generelle emner og dels af de specifikke emner sportsmanagement og oplevelsesøkonomi.

Generelle emner:

• Faglig kompetence
• Sportsindustrien i et oplevelsesøkonomisk perspektiv
• Produkt- og konceptudvikling
• Konsulentrollen
• Eventmanagement og supply chain management

Specifikke emner:

1. Sportsmanagement

• Coaching / teambuilding
• Sportsjura
• Eventmanagement
• Instruktør- og trænerrollen
• Sponsorering og fundraising
• Sportsøkonomi
• Sport og medier
•  

2. Oplevelsesøkonomi

• Oplevelsesøkonomiens karakteristika
• Mikro- og makroperspektiv
• Planlægning og drift af virksomheder
• Udviklingen af nye events, projekter og attraktioner
• Implementering
• Samarbejdspartnere og netværk
• Impact og feasibility studier

Læs mere

Du kan læse mere om specialerne i studieordningen for serviceøkonomuddannelsen.