Webinar om Nordisk Smag

Nye tværfaglige læremidler til natur/teknologi og madkundskab

Nordisk Smag – en fælles bæredygtig madkultur er et undervisningsmateriale udviklet til fagene natur/teknologi og madkundskab. Materialet er udarbejdet i samarbejde mellem lektorer og studerende fra læreruddannelser i Danmark, Norge og Finland og omhandler nordisk madkultur, naturgrundlag og bæredygtighed.

Formålet med materialet er at give eleverne viden om nordisk kultur og natur samt indsigt i, hvordan vi gennem vores madproduktion, madlavning og spisevaner kan bidrage til at beskytte klimaet og vores fælles klode.

I arbejdet med Nordisk Smag skal eleverne undersøge nordisk mad og bæredygtighed i et historisk, nutidigt og fremadskuende perspektiv. De skal udforske, hvordan vi i Norden kan trække på fælles traditioner og naturressourcer til at skabe sund og klimavenlig mad, samt udvikle nye retter baseret på nordiske råvarer.

Gennem arbejdet med Nordisk Smag opnår eleverne en dybere forståelse af både deres egne og de fælles nordiske madtraditioner, og hvordan vi i fællesskab kan tage bedre vare på naturen og klimaet.

Materialet er blevet testet i samarbejde med lærere og elever på skoler i både Danmark, Norge og Finland.

Program

• Velkomst
• Præsentation af projekt
• Materialets indhold og opbygning
• Spørgsmål og kommentarer
• Afrunding